INGRÉDIENTS

• 1 oeuf
• 110 g de sucre
• 150 g de farine de sarrasin
• 100g de farine blanche
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 125 g de beurre

PRÉPARATION

• Chauffer le four à 350^oF;
• Mélanger les farines et la poudre à pâte;
• Ajouter le sucre;
• Mettre le beurre en parcelles et mélanger avec les doigts jusqu’à ce que ce soit homogène;
• Ajouter l’oeuf et bien mélanger;
• Amalgamer et laisser reposer au frais pendant 1 heure;
• Étaler la pâte sur environ 0,5 cm d’épaisseur et la découper à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre;
• Déposer sur une plaque recouverte d’un papier parchemin;
• Cuire au four environ 20 minutes.

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