INGRÉDIENTS

1 oeuf battu
½ tasse de sarrasin entier blanc ou rôti (kasha)
1 tasse d'eau bouillante
½ tasse de légumes sautés au choix

PRÉPARATION

Incorporer l'oeuf battu au sarrasin;
Brasser constamment, à feu moyen, de 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les grains soient séparés;
Ajouter 1 tasse d'eau bouillante;
Couvrir, réduire le feu au minimum et laisser mijoter sans brasser jusqu'à ce que les grains soient tendres et l'eau évaporée (10 à 15 minutes);
Ajouter, à mi-cuisson, ½ tasse de légumes sautés;
Remplace bien les pommes de terre ou le riz.