INGRÉDIENTS

1 tasse de sarrasin ( entier blanc, rôti ou germé)

1 oignon haché fin

1 c. à table de tamari (sauce soya)

1/2 c. à thé de basilic

Purée de pomme de terre 

Maïs en crème

Fromage râpé (facultatif)

PRÉPARATION

- Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter le sarrasin;

- Rôtir quelques minutes en remuant;

- Recouvrir avec 2 tasses d'eau bouillante et cuire 10 minutes à feu doux;

- Assaisonner;

- Dans un plat allant au four, disposer les aliments par couche dans l'ordre suivante: le sarrasin, la maïs, la purée de pomme de terre;

- Garnir de fromage et cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit grillé.