Pâté chinois
INGRÉDIENTS
1 tasse de sarrasin ( entier blanc, rôti ou germé)
1 oignon haché fin
1 c. à table de tamari (sauce soya)
1/2 c. à thé de basilic
Purée de pomme de terre
Maïs en crème
Fromage râpé (facultatif)
PRÉPARATION
- Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter le sarrasin;
- Rôtir quelques minutes en remuant;
- Recouvrir avec 2 tasses d'eau bouillante et cuire 10 minutes à feu doux;
- Assaisonner;
- Dans un plat allant au four, disposer les aliments par couche dans l'ordre suivante: le sarrasin, la maïs, la purée de pomme de terre;
- Garnir de fromage et cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit grillé.