INGRÉDIENTS

• 1/3 tasse de gruau de sarrasin
• 1 ¾ tasse d'eau
• 1 c. à thé de sel (facultatif)

PRÉPARATION

• Dans une casserole de dimension moyenne, amener l’eau et le sel (facultatif) à ébullition;
• Ajouter le gruau de sarrasin, réduire le feu au minimum et agiter;
• Laisser mijoter de 8 à 10 minutes en remuant de temps à autre jusqu’à épaississement;
• Servir avec yogourt ou confiture ou agrémenter avec du lait et des fruits frais (bananes, pommes, pêches, petits fruits, etc.) ou séchés (dattes, figues ou autres). On peut aussi y saupoudrer des graines ou noix concassées ou moulues, ajoutées pendant ou après la cuisson (chanvre écalé, graines de tournesol, de sésame, de citrouille ou de pavot, noix de Grenoble, amandes, etc.).

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