INGRÉDIENTS

• 2 tasses de farine de sarrasin vert
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• ½ c. à thé de sel
• 2 c. à thé de cannelle
• 1 tasse d’huile végétale
• 1 tasse de sucre
• 4 oeufs
• 3 tasses de carottes râpées
• ½ tasse de noix hachées ou de chanvre écalé

PRÉPARATION

• Battre les oeufs;
• Ajouter l’huile et le sucre et bien mélanger;
• Incorporer graduellement les ingrédients secs déjà tamisés et mélangés;
• Ajouter les carottes, les noix ou le chanvre écalé;
• Verser la préparation dans un moule rectangulaire;
• Mettre au four à 325^oF;
• Cuire 40 minutes.

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