Croquettes de sarrasin
INGRÉDIENTS
- 1 tasse (250 ml) de sarrasin germé
- 2 oeufs
- 1 oignons
- 2 carottes
- Assaisoner au goût
PRÉPARATION
- Cuire 1 tasse (250 ml) de sarrasin dans 1 ½ tasse (355 ml) d'eau jusqu'à absorption complète.
- Hacher finement l'oignon et les carottes.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Mettre un peu d'huile dans une poêle et déposer les croquettes préalablement façonnées.
- Cuire environ 15 minutes à feu doux, en retournant à mi-cuisson.