INGRÉDIENTS

• 1 tasse de dattes dénoyautées hachées biologiques
• 1 tasse d’abricots séchés hachés biologiques
• ½ tasse de figues séchées hachées biologiques
• ½ tasse de raisins secs biologiques
• 1 tasse chanvre écalé biologique
• ½ tasse de farine de blé tamisée biologique
• ¼ tasse de farine de sarrasin vert biologique
• 1 c. à thé de poudre à pâte sans alun
• ¼ c. à thé de sel de mer
• 3 œufs
• ¼ tasse de miel
• ¼ tasse de mélasse bio
• 1 c. à thé de vanille

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 325^oF;
• Mélanger les fruits et le chanvre écalé;
• Ajouter les farines, la poudre à pâte et le sel et mélanger le tout;
• Dans un autre bol, battre les œufs, le miel, la mélasse et la vanille;
• Ajouter les ingrédients secs et mélanger;
• Huiler un moule à pain de 4 pouces x 8 pouces (l’huile de noisette épouse bien le goût du chanvre);
• Cuire 1 heure à 325^oF;
• Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.

Ce gâteau se conserve très bien.

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